ANALYSIS OF BACTERIAL COUNT AND ACCEPTABILITY LEVEL OF SMOKED SAGELA FISH IN DIFFERENT MARKETING LOCATIONS

Akinwumi, F. O., Kehinde, T., & Adegbehingbe. (2015). Microbiological Analysis of Three of Smoked Fish obtained from The Ondo State, Nigeria. Food and Public Hetpch, 5(4), 122–126.

Alinti, Z., Timbowo, S., & Mentang, F. (2018). Kadar Air, pH, dan Kapang Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L.) Asap Cair yang Dikemas Vakum dan Non Vakum pada Penyimpanan Dingin. Jurnal Media Teknologi Hasil Perikanan, 6(1), 202–209.

Andhikawati, A., Junianto, Permana, R., & Oktavia, Y. (2021). Review: Komposisi Gizi Ikan Terhadap Kesehatan Tubuh Manusia. Marinade, 4(2), 76–84.

Fuadi, A., Supriadi, A., & Nopianti, R. (2015). Evaluasi Keamanan Ikan Asap di Dusun I Epil Kecamatan Lais Kabupaten Musi Banyuasin. Fishtech: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 4(2), 148–157.

Jeujanan, S. (2022). Identifikasi Bakteri Pada Ikan Asap yang Dipasarkan di Pasar Pharaa Kabupaten Jayapura. Jurnal Sumberdaya Akuatik Indopasifik, 6(3), 239–246. Https://Doi.Org/10.46252/Jsai-Fpik-Unipa.2022.Vol.6.No.3.244

Karimela, E. J., Ijong, F. G., & Dien, H. A. (2017). Karakteristik Staphylococcus aureus yang di Isolasi dari Ikan Asap Pinekuhe Hasil Olahan Tradisional Kabupaten Sangihe. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 20(1), 188–198.

Mailoa, M. N., Lokollo, E., Nendissa, D. M., & Harsono, P. I. (2019). Karakteristik Mikrobiologi dan Kimiawi Ikan Tuna Asap. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 22(1), 89–99.

Mailoa, M. N., Sabahannur, S. T., & Halid, I. (2013). Analysis Total Microbial and Detection of Salmonella on Smoked Fish. International Journal of Scientific and Technology Research, 2(6), 29–31.

Munti, N. Y. S., Syaifuddin, D. A., & Saputro, T. (2019). Pemasaran Ikan Patin Asap Dikoto Masjid Bangkinang. Jurnal Inovasi Teknik Informatika, 2(1), 1–5.

Ningrum, R. K., Rastina, & Abrar, M. (2021). Deteksi Cemaran Escherichia coli pada Ikan Patin Asap (Pangasius sutchi) di Desa Koto Masjid Kabupaten Kampar, Riau. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner (Jimvet), 5(1), 62–67.

Rukajat, A. (2018). Pendekatan Penelitian Kualitatif: Quantitative Research Approach (Vol. 1). Deepublish.

Sartika, D., Hidayati, S., & Fitriani, H. (2019). Kajian Cemaran Bakteri Patogen pada Produk Olahan Ikan. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 19(2), 108–114.

Soepandi, T., & Wardah. (2013). Mikrobiologi Pangan, Teori dan Praktek. Andy Yogyakarta.

Sukowati, D., Prasetyo, D. Y. B., & Yuwono, T. A. (2021). Analisis Kualitas Sensori Ikan Asap Berbahan Bakar Briket Campuran (Arang Bonggol Jagung dan Daun Jati) dan Bahan Bakar Kayu. Jurnal Pijar Mipa, 16(1), 81–85. Https://Doi.Org/10.29303/Jpm.V16i1.1712